Le tiramisu

Voici sans aucun doute, le meilleur dessert de nos voisins italiens ! Pour la petite anecdote, on pourrait d’ailleurs traduire Tiramisu par « Emmène-moi au ciel »… Tout un programme !
Bref ! Les ingrédients sont les suivants :
- 300 gr de mascarpone
- 200 gr de biscuits à la cuillère (ce qui représente une vingtaine de biscuits)
- 60 gr de sucre
- 3 oeufs
- 1 tasse de café très fort
- cacao en poudre
Commencer par battre les blancs d’œufs en neige. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Inclure ensuite progressivement et délicatement les blancs d’œufs en neige... Et voila, la crème est prête !
Tapisser le fond du plat avec les biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le café. Couvrir l’ensemble d’une couche de crème et saupoudrer de cacao. Recommencer une fois l’opération afin d’obtenir une nouvelle couche de biscuits, de crème et de cacao en poudre. C'est à présent terminé ! Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur et régalez-vous !

Comments

[clem]

si je peux me permettre... ;-) pour le tiramisu il faut utiliser des Pavesinis !! ça fait toute le différence et là on a un véritable tiramisu italien !http://peche-de-gourmandise.over-blog.com/article-1278148.html

;-) Clem

[gigli]

Sans café pour moi stp...

A quand un OL-tiramisu?

[Laurent Muller]

Ha non malheureux ! Un tiramisu sans café... impossible ça !